Un’alimentazione sana ed equilibrata dovrebbe tenere conto di molti fattori, compresa la temperatura ambientale. Quando fa molto freddo, l’organismo richiede più calorie per mantenere la temperatura corporea corretta, mentre in estate la necessità primaria è la corretta idratazione.
L’alimentazione estiva dovrebbe essere composta in prevalenza da cibi leggeri e ricchi di acqua, ma sufficientemente vari da fornire all’organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno.
È inoltre importante ricordare che ogni individuo possiede esigenze specifiche e quello che va bene per uno non è detto che sia adatto anche a un altro. Per questo motivo, è sempre preferibile, prima di modificare la propria alimentazione, chiedere consiglio a un dietologo o a un nutrizionista prenotando una visita online, ad esempio tramite il sito https://www.grupposandonato.it/, oppure attraverso il proprio medico di base.
Di seguito scopriremo cosa mangiare in estate e quali cibi consumare con moderazione.
Estate: alimentazione e idratazione
Durante l’estate si perdono molti liquidi, i quali possono essere reintegrati in due modi:
- assumendo liquidi;
- attraverso l’alimentazione.
Oltre all’acqua, via libera a tisane, spremute e succhi di frutta, preferibilmente contenenti pochi zuccheri; da evitare le bevande gassate e gli alcolici.
Cibi per l’estate: quali sono i migliori
In estate è preferibile scegliere cibi sani, leggeri e, come anticipato nel paragrafo precedente, in grado di aiutare l’organismo a mantenere la giusta idratazione.
Sulla tavola non dovranno dunque mancare frutta e verdura, alleate dell’organismo in ogni stagione, ma in particolare durante i mesi più caldi. Ricchissimi di acqua, ma anche di vitamine e soprattutto di sali minerali, il cui reintegro è fondamentale durante l’estate in quanto vengono persi con la sudorazione.
Tra le verdure, da preferire l’insalata, i cetrioli, i pomodori e, in generale, tutte le verdure di stagione; per quanto riguarda la frutta, via libera soprattutto ad albicocche, pesche, fichi, ciliegie e, naturalmente, anguria e melone. Essendo ricca di zuccheri, la frutta dovrà essere consumata senza eccedere con le quantità; la verdura, soprattutto l’insalata, potrà essere consumata con maggiore libertà, ma sempre entro certi limiti.
Tra i cibi per l’estate non devono mancare i cereali e i legumi, ottimi anche per la preparazione di piatti freddi, il pesce e la carne, sempre accompagnati a verdure di stagione.
Via libera anche a pane e pasta, da consumare in quantità adeguate, ma da non eliminare, in quanto, oltre a fornire carboidrati, fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo, fanno sentire sazi.
Quali alimenti consumare con moderazione
Benché sia fondamentale mantenere una dieta quanto più possibile varia ed equilibrata, durante l’estate è consigliabile consumare con moderazione alcuni alimenti.
In particolare, è preferibile limitare il consumo di cibi grassi o pietanze particolarmente elaborate, i quali rallentano la digestione, nonché di insaccati e formaggi stagionati.
Alimentazione estiva: perché è importante chiedere consiglio a uno specialista
In questo articolo abbiamo fornito indicazioni generali circa i migliori cibi per l’estate, ma è importante ricordare che non esistono regole valide per tutti.
A seconda dell’età, della costituzione, del metabolismo, dell’esercizio fisico che si effettua e soprattutto della presenza di patologie, allergie o malattie di vario genere, le esigenze dell’organismo potrebbero variare. Per questo, è fondamentale evitare il fai da te e chiedere sempre consiglio a un nutrizionista o a un dietologo.