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Curcuma: proprietà, controindicazioni e dove si compra

Proprietà della Curcuma

Proprietà della Curcuma

Da sempre utilizzata nella cucina tradizionale nei popoli orientali, le proprietà della curcuma hanno convinto da diversi anni ormai la medicina ayurvedica. Stiamo parlando un’ottima spezia dal sapore e dal profumo e dal colore forte, facilmente riconoscibile e che viene riproposto oggi anche nella nostra cucina.

Curcuma dove si compra?

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Proprietà della Curcuma

Le proprietà benefiche della curcuma sono state dimostrate scientificamente ed è anche per questa ragione che la medicina moderna ne consiglia l’utilizzo in cucina per arricchire i piatti non solo con il colore e il sapore, ma per rendere il piatto nutrizionalmente più completo.


In questa guida vedrai 10 proprietà e benefici dell’utilizzo della curcuma in cucina che ancora non conoscevi.

1 – Proprietà della curcuma anti-tumorali

La curcuma è una spezia definita lo zenzero dei poveri e viene usata tradizionalmente in India. Si tratta di una pianta molto preziosa per prevenire la comparsa di leucemia e addirittura combattere 8 diversi tipi di tumori. Le proprietà della curcuma riguarda l’insorgenza di cancro al colon, alla bocca, alla prostata, al fegato, ai polmoni… Basti pensare che in India l’insorgenza di queste patologie è decisamente molto più bassa rispetto agli altri paesi.

2 – Benefici della curcuma sul sistema circolatorio

Per prevenire patologie come trombosi, ischemie, ictus ed altre che si basano sulla coagulazione del sangue, generalmente i medici prescrivono farmaci come aspirina, ibuprofene o diclofenac.

In realtà questi presentano gravi effetti secondari, come le emorragie interne e difficoltà respiratorie.

I benefici della curcuma si possono sfruttare anche per questo tipo di problemi: essa infatti non ha effetti collaterali ed è stata suggerita sin dagli anni ’80 in diverse ricerche come uno degli agenti naturali più efficaci per proteggere il sistema cardiovascolare da trombosi.

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3 – Antinfiammatorio naturale

Secondo le ultime ricerche scientifiche, la curcuma ha proprietà antinfiammatorie molto elevate. Ovviamente si tratta sempre di una spezia e non di un farmaco, ma che può essere comunque utile per il trattamento di dolori articolari, problemi a tendini e legamenti e addirittura contro l’influenza.

L’Università del Texas nel 2008 ha un pubblicato un’importante ricerca sugli effetti della curcuma sul nostro organismo. Il progetto di ricerca, intitolato Potenziali efficacia della curcumina, va a dimostrare come la curcumina (diferuloylmethane) sia un agente potentissimo per prevenire diverse patologie croniche, come la malattie autoimmune, quelle legate al sistema cardiovascolare e polmonare.

4 – La curcumina contro l’Alzheimer

A dimostrarne è una ricerca scientifica del 2001 dal titolo La spezia curcumina riduce i danni ossidativi e frena l’insorgenza di patologie come l’Alzheimer. Secondo i ricercatori il rischio di Alzheimer può essere ridotto attraverso l’uso a lungo termine di farmaci anti-infiammatori non steroidei (NSAIDs), che tuttavia possono causare gravi problemi ai reni e al sistema digerente.

L’alternativa è stata individuata nella curcumina, considerata da sempre un potente antiossidante polifenolico. Sono stati studiati dei pazienti che hanno consumato questa spezia per un periodo controllato e si è dimostrato un calo delle placche che causano in età avanzata l’Alzheimer. Questo dimostra come si tratti un ottimo rimedio naturale per la prevenzione della malattia dell’Alzheimer.


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